" PAY DE MANZANA "

Preparación

• COSTRA:
  Se incorporan todos los ingredientes y se le va agregando el agua poco a poco primero 1/2 y despues la otra mitad .
• Se divide la masa en dos partes y se guarda en el refrigerador durante una hora .
• Se extiende la masa dejandola 3.8 cm de grosor una parte se coloca en el molde y la otra parte se coloca en un pedazo de papel pergamino.
• RELLENO:
  Se pelan y se cortan por la mitad las manzanas y se descorazonan, se colocan en un tazon y se le agregan las dos cucharadas de limon recien exprimido , el azucar , la canela ,el harina y la sal se revuelve todo.
• Se vierte en el molde con la costra que se había preparado antes se le agrega la mantequilla en cubos
• Se sellan los bordes con huevo y agua. se le coloca la tapa de el pay recortando el exceso de masa.
• Para sellarlo se ase una V con los dedos para que selle bien. barnizar con huevo y y ponerle azucar. Aserle 7 rajas con un cuchillo.
  
  Hornear a 150° por 50 minutos