Precalienta el horno a 180º. Prepara el caramelo mezclando todo hasta alcanzar un color oscuro y recubre el molde con él.
Calienta la leche con la canela y cuando hierva retírala y tápala. En otro recipiente incorpora los huevos junto al azúcar y mezclalo. Añade poco a poco la leche y remueve constantemente.
Agrega el pan troceado. Introduce en el horno al baño María 30minutos. Retíralo, dejalo enfriar, desmolda y decora a tu gusto.
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