TAPAS : Gambas y chorizo a la reduccion de vino de Malaga

Name: Tapas : gambas y chorizo a la reduccion de vino de malaga
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Es
Ingredients: 600 g de gambas frescas crudas; 150 g de taquitos de chorizo; pimienta negra y roja molidas; Mantequilla; 100 ml de Vino de Malaga

Plato

5 porciones

30 min

20 min

Fácil

298 Kcal

(5/5 - 1 voto)
62

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Ingredientes

600 g de gambas frescas crudas
150 g de taquitos de chorizo
pimienta negra y roja molidas
Mantequilla
100 ml de Vino de Malaga

Costo estimado: 12.06€ (2.41€/porción)

Preparación

Pelar las gambas y reservarlas.
Cortar el chorizo en trocitos pequeños.
En una sarten honda, calentar la mantequilla y añadir las gambas.
Espolvorear con las pimientas. Incorporar el chorizo.Dejar cocer 5 mn.
Rociar con el vino de Malaga y seguir la coccion hasta que las gambas esten cocidas.
Presentar en una cucharas tapas o en unos cuencos pequeños.

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Alimonia

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (174g)

Calorías: 298Kcal

Carbohidratos: 1.3g
Grasa total: 16.7g
Grasa sat.: 6.7g
Proteínas: 32.1g
Fibras: 0.1g
Azúcar: 0.6g
ProPoints: 7
SmartPoints: 8

Sin gluten

Sin huevo

Fotos

TAPAS : Gambas y chorizo a la reduccion de vino de Malaga

TAPAS : Gambas y chorizo a la reduccion de vino de Malaga - foto 2

TAPAS : Gambas y chorizo a la reduccion de vino de Malaga - foto 3

Preguntas:

Hola cual es el vino de malaga? alguno específico gracias

Responder Petitchef:

La autora de la receta ha elaborado esta preparación con vino de Málaga que se refiere a un tipo de vino dulce producido con uvas Moscatel y Pedro Ximénez. Puedes utilizar este vino o sustituirlo por otro vino dulce que te sea fácil encontrar. Un porto por ejemplo también le puede ir bien o incluso un vino manzanilla. :)

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