Sarda al horno con tomate

Preparación

• Limpiamos la sarda, espolvoreamos especias para pescado ariosto y un poco de sal. Metemos la sarda al horno (horno precalentado a 200º calor arriba y abajo) hasta que esté hecha (unos 20 minutos, depende del horno).
• En lo que se está haciendo la sarda, freimos el tomate en una sartén con un hilo de aceite de oliva, un puñadito de especias ariosto para pescado, un pellizco de sal y una pizquita de fructosa. Cuando estén ambas cosas listas, servimos la sarda con un poco de tomate al lado.