Merluza a la Bilbaína con pimientos rojos.

Name: Merluza a la bilbaína con pimientos rojos.
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 80 ccs de aceite; 4 dientes de ajo; 50 g de harina para rehogar; 2 huevos; 800 g de lomos de merluza; 3 pimientos rojos; 1 pizca de sal

Plato

1 porciones

10 min

Fácil

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Ingredientes

80 ccs de aceite
4 dientes de ajo
50 g de harina para rehogar
2 huevos
800 g de lomos de merluza
3 pimientos rojos
1 pizca de sal

Costo estimado: 14.89€ (14.89€/porción)

Preparación

Asar los pimientos en el horno a fuego medio, una vez asados limpiarlos de pepitas y quitarles la piel, cortandolos en tiras, Reservar.
Batir las claras de los huevos a semipunto de nieve e incorporar las yemas, seguir, batiendo hasta conseguir una mezcla homogénea.
Enharinar los lomos de merluza, salar y pasarlos por los huevos. Freír ligeramente la merluza y reservar.
En una cazuela con una cucharada de aceite dorar los ajos cortados en láminas, colocar los pimientos asados y encima los lomos de merluza.
Poner a fuego suave hasta que la merluza esté hecha, unos 5 minutos.

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