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MANDONGUILLES DE SÍPIA EN TINTA

Name: Mandonguilles de sípia en tinta
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 4 sípies de platja de 300 gr; 100 gr de cues de gamba pelades; 1 ou; 1 gra d'all; 1 gotet d'oli d'oliva verge; sal, pebre´julivert; 1 ceba grossa de figueres; 1 gotet de vi negre; la tinta reservada de les sípies; all i julivert; 100 gr d'arròs; 2 patates; 2 alls; 1 bitxo; mantega; oli; una de les sípies tallada a tires com tallarines.