En una olla se pone en litro y medio de agua con bicarbonato las habichuelas a hervir durante 10 minutos. Una vez pasados los 10 minutos se enjuagan con agua. En otra cacerola se pone un chorreón de aceite, una cebolla, 2 o 3 dientes de ajo, perejil, pimiento molido, sal y las habichuelas. Se pone a cocinar todo hasta que este bien guisado y que no se quede sin agua. Una vez guisado, se le echan las babetas dentro a hacerse como un fideo normal. Se deja reposar tapadas unos minutos y a servir.
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