La pata debe estar partida y limpia, esta se cocina en una olla pitadora en agua que la tape, con cebolla larga y sal, se deja cocinar hasta el primer pitazo.
La pata se saca y se pela la carne del hueso y se pica en pedacitos.
Ponga todos los ingredientes en un caldero, con tapa. Revuelva bien. Tape y lleve al fuego medio. Cocine por 30 minutos, aproximadamente, revolviendo. Si le queda muy seco, agregúele más agua. Sáquele las hojas de laurel y sírvalo.
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Comentarios de los miembros:
Es un excelente plato,me encanta preparar variedad de recetas felicitaciones por esta pagina