Se ponen los garbanzos a remojo la noche antes en agua caliente con sal. Se cuecen en agua caliente con sal hasta que esten tiernos. Se reservan.
Se sofrie la zanahoria en daditos pequeños con la cebolla y con la guindilla. Cuando esta pochado se le añade la zorza y se deja que se haga todo junto Cuando la zorza esta hecha se le añaden los garbanzos colando el agua de la coccion y reservando un poco de ese agua para añadirla mas tarde.
Se añade agua de la coccion hasta que queden tapados y se deja unos 15 minutos para que se mezclen todos los sabores. Se sirve calentito y a comer
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