Gambas y pimiento rojo dulce al ajillo

Name: Gambas y pimiento rojo dulce al ajillo
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Un pimiento rojo dulce.; Gambas cocidas; Un par de dientes de ajo.; Aceite de oliva virgen extra.; Pimienta. (no suelo usar sal con pescados y mariscos. Como mucho unas escamitas).; Cebollino fresco picado.

Plato

2 porciones

15 min

10 min

Fácil

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Ingredientes

Un pimiento rojo dulce.
Gambas cocidas
Un par de dientes de ajo.
Aceite de oliva virgen extra.
Pimienta. (no suelo usar sal con pescados y mariscos. Como mucho unas escamitas).
Cebollino fresco picado.

Costo estimado: 1.33€ (0.66€/porción)

Preparación

Cubrimos el fondo de una sartén con aceite. Calentamos. Doramos los ajitos cortados en laminejas. Retiramos los ajos (para que no se quemen).
Subimos un poco el fuego y salteamos las gambas. Con un par de vueltas bastará.
Retiramos las gambas y freímos el pimiento cortado en tiritas a fuego lento, que se medio caramelice. Quizá se necesite algo más de aceite.
Cuando el pimiento se ve amoroso y blandito, subimos de nuevo el fuego y mezclamos todos los ingredientes, para que se mezclen los sabores.
Emplatamos y añadimos la pimienta recién molida y el cebollino fresco.

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