Alcachofas guisadas con patatas y almejas

Preparación

• Ponemos las almejas en agua con sal durante 1 hora para que suelten la arena. Pelamos y lavamos las patatas y las cortamos en cuartos, las reservamos.
  
  Limpiamos las alcachofas, las partimos en cuartos y las impregnamos de zumo de limón para que no se oscurezcan.
  
  Ponemos aceite en la olla exprés, y sofreímos las cebolla y los ajos picaditos.
• Añadimos las alcachofas y las patatas.
• Les ponemos el vino blanco, agua hasta cubrirlas y una poquita sal.
• Las cocemos durante 15 minutos desde el momento en que la válvula gire. Destapamos la olla y añadimos las almejas, dejamos cocer a fuego medio 5-10 minutos más.
• Las servimos con perejil picado.
  ¡¡Buen provecho!!