Relleno para tartas: Crema de Almendras

Name: Relleno para tartas: crema de almendras
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 150 gr. de almendras; 1/2 litro de leche; 150 gr. de azúcar; 3 huevos; 40 gr. de harina de maíz; Canela en polvo; La piel de un limón

Otro

4 porciones

30 min

20 min

Medio

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Ingredientes

150 gr. de almendras
1/2 litro de leche
150 gr. de azúcar
3 huevos
40 gr. de harina de maíz
Canela en polvo
La piel de un limón

Preparación

Pon una gran parte de la leche junto con la canela y el limón a calentar en un cazo.
En otro bol mezclamos bien el resto de la leche, azúcar, huevos y la harina de maíz.
Cuando está caliente la leche sin romper a hervir integramos el resto de ingredientes que hemos mezclado, incluida la almendra.
Cocemos hasta que está bien espesa.

Reservamos y dejamos enfriar un poco antes de usarla de relleno en nuestra tarta.

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