Potito de ternera

Preparación

• Limpiamos bien las verduras, las pelamos y las partimos en trozos más o menos uniformes.
  
  Las ponemos en el vaso de la thermomix, las cubrimos con agua y programamos 25 minutos, temperatura 100º y velocidad 1.
• Pasado este tiempo, retiramos el agua del vaso y dejamos enfriar las verduras para poderlas triturar.
• Mientras en una sartén, asamos la carne.
  
  Ponemos el vaso en su posición, le incorporamos la carne a trozos y la yema de huevo.
• Cerramos la tapa y trituramos 30 segundos velocidad 5-10.
  
  Abrimos la tapa, echamos un chorrito de aceite y removemos 5 segundos vel 4.