Galletas sablé de chocolate

Name: Galletas sablé de chocolate
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 100 g de chocolate negro; 150 g de mantequilla; 175 g de harina de fuerza; 50 g de harina de maiz; 100 g de sirope de ágave

Otro

8 porciones

20 min

15 min

Fácil

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8

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Ingredientes

100 g de chocolate negro
150 g de mantequilla
175 g de harina de fuerza
50 g de harina de maiz
100 g de sirope de ágave

Preparación

Precalentar el horno a 200º.

Preparar dos bandejas de horno con papel sulfurizado. Fundir el chocolate al baño de vapor.
Batir con varillas la mantequilla con el sirope de ágave hasta que quede una mezcla homogénea.
Mezclar en un bol las dos harinas y añadirlas a la mezcla de mantequilla mientras seguimos batiendo.

Incorporar el chocolate.
Rellenar la manga pastelera con la masa y empezar a formar galletas sobre las bandejas de horno.

Disponer las galletas bien separadas unas de otras, no aumentan mucho de tamaño, pero es mejor evitar que lleguen a tocarse.
Llevar al horno durante unos 14 - 15 minutos.

Aunque parezcan blandas sacarlas, terminan de endurecer al enfriarse.