Echamos las lentejas en el vaso del Thermomix ,si no tienes en un robot de cocina o con la batidora.
A continuación echamos la nata y el caldo , no todo, reservamos un poquito.
Se tritura todo en la thermomix de veloc. 5-10 durante un min.,que quede todo triturado y programamos durante 15 minutos a temperatura varoma.
Por otro lado quien no tenga thermomix echamos en una cacerola la crema y calentamos durante unos 15 min. dándole vueltas de vez en cuando para que no se nos pegue el fondo.
Si creéis conveniente echar un poco de mas caldo.
Por último cortamos el foie en dados que tiene que estar muy frío, pasamos por sésamo y quedara rebozado con este , reservamos.
Una vez lista la crema probamos y salpimentamos al gusto.
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