Coca de vidre

Preparación

• Ponemos en el vaso del thermomix el agua,la leche,el aceite,el azúcar y la levadura y programamos 20 segundo en 37º velocidad 2.
• Añadimos la harina y la sal y mezclamos 30 segundo velocidad 6 y después amasamos programando1 min/vaso cerrado, función espiga.
• Dejamos reposar la masa dentro del vaso 15 minutos.
  Precalentar el horno a 200º.
• Dividimos la masa en bolas de 50 g aproximadamente y con la ayuda de un rodillo,las estiramos muy finas del largo de la bandeja del horno, como si fueran lenguas.
• Espolvorear con abundante azúcar y,sobre ésta,riegue con un chorro de aceite,unas gotas de agua y un poquito de anis.
• Horneamos durante 10-15 minutos,hasta que estén bien doradas.
  Retiramos la bandeja del horno y las regamos inmediatamente con el anis dulce.